No.86927905

すき焼鍋

9,720円(税込)

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商品詳細

すき焼き好き。だじゃれじゃないです。
昭和時代、牛肉イコール高級でしたから、すき焼きはごちそうで最高級な番付でした。親戚筋が集まる正月、私の本家は必ずすき焼きでした。マツタケが手に入ればすき焼き。というならわしのご家庭もあるでしょう。

すき焼きを美味しくするもの。それは肉。そして鍋です。
重さ3.4キロと、肉厚の南部鉄器(鉄鋳物製)のこのお鍋は、熱を存分に蓄えます。温度が一定に保たれることから、肉を焼いてもかたくならず、砂糖・醤油・牛脂のハーモニーを、牛肉に閉じ込めてくれます。
もし現状で、美味しい肉なのに今一つと感じておられるならば、鍋の材質と厚みを疑ってみましょう。プロのお店を見渡せばわかりますが、すき焼きに限らず焼く料理は、鍋の材質と厚みが重要です。

鉄鍋に合わせる木蓋は、少し田舎っぽさを感じさせるこげ茶色の焼き杉が一般的ですが、このお鍋は特別に木曾サワラを合わせ、北欧デザインにも通じるようなデザインにまとまっています。すき焼きを作らなくとも、すき焼きビジュアルが目に浮かぶことでしょう。

外側を計測 口径278(持ち手含むと350)×高さ83×裏底面径260mm
内側を計測 口径267×深さ57×底面径255 木蓋直径262mm
すき焼だと4人前くらいまで、餃子だと隙間なく詰め込んで20個くらいの大きさです。
焼きそば、お好み焼きなど鉄鍋向き料理はいろいろあります。
鋳物鉄は岩手の南部鉄器、木蓋は信州木曾産のサワラです。


注意事項
商品が届きましたら必ず説明書をお読みください。
端折って説明しますと、
木蓋はお使いになる毎に、表裏ともしっかりと水に濡らして使ってください。そして使い終わり毎に、しっかりと乾かしてからしまってください。

・十分肉厚な製品ですので、IH200Vでも使用可能ですが、IH200Vはハイパワーすぎて、底面が変形の恐れがございます。IH200Vの場合は、長くお使いいただくために中火以下でご使用ください。
・木蓋はきちんとした木工所さんが制作されていますが、ささくれている箇所などございます。あらかじめご了承ください。