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No.86927905

すき焼鍋

9,900円(税込)

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商品詳細

すき焼きが好きです。昭和の親戚筋が集まる正月、私の本家は毎度すき焼きでした。牛肉イコール高級でしたから、すき焼きはごちそうで最高級番付でした。マツタケが手に入ればすき焼き。というご家庭もあるでしょう。

すき焼きを美味しくするもの。それは肉そして鍋です。重さ3.4キロと肉厚の南部鉄器(鉄鋳物製)のこのお鍋は、熱を存分に蓄えます。温度が一定に保たれることから、肉を焼いてもかたくならず、砂糖・醤油・牛脂のハーモニーを、牛肉に閉じ込めてくれます。もし現状で美味しい肉焼いてるのに味が今一つと感じておられるならば、鍋の材質と厚みを疑ってみましょう。プロのお店を見渡せばわかりますが、すき焼きに限らず焼く料理は鍋の材質と厚みが重要です。

鉄鍋に合わせる木蓋は、少し田舎っぽさを感じさせるこげ茶色の焼き杉が一般的ですが、このお鍋は特別に木曾サワラを合わせ、北欧デザインにも通じるようなデザインにまとまっています。すき焼きを作らなくとも、すき焼きビジュアルが目に浮かぶことでしょう。

外側を計測 口径278(持ち手含むと350)×高さ83×裏底面径260mm
内側を計測 口径267×深さ57×底面径255 木蓋直径262mm

すき焼だと4人前くらいまで、餃子だと隙間なく詰め込んで20個くらいの大きさです。焼きそば、お好み焼きなど鉄鍋向き料理はいろいろあります。鋳物鉄は岩手の南部鉄器、木蓋は信州木曾産のサワラです。


注意事項
商品が届きましたら必ず説明書をお読みください。
端折って説明しますと、
木蓋はお使いになる毎に、表裏ともしっかりと水に濡らして使ってください。そして使い終わり毎に、しっかりと乾かしてからしまってください。

・十分肉厚な製品ですので、IH200Vでも使用可能ですが、IH200Vはハイパワーすぎて、底面が変形の恐れがございます。IH200Vの場合は、長くお使いいただくために中火以下でご使用ください。
・木蓋はきちんとした木工所さんが制作されていますが、ささくれている箇所などございます。あらかじめご了承ください。