No.60371606

あたため鍋

1,944円(税込)

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商品紹介

伊賀の耐熱土で作った昔ながらの小さな土鍋です。
土で作った片手ミルクパンと呼んだ方がイメージしやすいでしょう。
じんわり温まること、冷めにくいことが金属鍋との大きな違いです。
味噌汁・雑炊・ゆでたまご作り、牛乳・スープのあたために向いています。
電子レンジ・オーブンでの使用も可能です。

容量約400ml 外径は130(内径110)×高さ90mm 1,944円
口径の大きさは、CD盤の大きさと同じくらいになります。
色は2色 茶色い飴釉とクリームイエローっぽい色

普段は、中火か弱火でだんだん温めていきます。
鍋の底が濡れたまま火にかけるとひび割れの原因になります。
使い終わったあとは、冷めてから洗ってください。
温度差はよくありません。そして、しっかり乾かしてください。
もしカビが生えてしまったときは、水をはってお酢を入れて10分程沸騰させた後、よく乾燥させるといいそうです。

はじめてお使いいただくときは、お粥を炊いてから使用して下さい。
お米のでんぷんが土鍋の細かいひび(貫入)を埋め、漏れを防ぎます。
それでも、使っていくうちにひびが入ることがあります。
それは壊れたわけではなく、
伊賀の土を直火にかけたことで膨張したことによります。
その際は、「もう一度お粥を炊いて、自然に冷まして、その後洗う」
という作業をしてください。

この鍋に合う無垢チーク材の杓子を探してきました。というと聞こえがいいですが、別仕入れで合わせてみたら、たまたまぴったりでした。全長165mm 別売1,252円