No.60025109

南部鉄器スキレット

8,964円(税込)

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商品詳細

持った瞬間、「あっ重い」って言われる南部鉄器のフライパンです。
蓋付き 8,964円 / 蓋無し 4,860円
口径240底径205 高さ55 持ち手155 全長415mm

鉄は鉄でも鋳鉄です。蓄熱性に優れています。
食材への火の入り方が違うので、食材本来の美味しさを引き出します。
かたくならないようにじっくり焼きたい肉、焦げ目をつけて甘さを引き出したい野菜、焦げ付いてうまく焼けない餃子もうまく焼けるでしょう。

使い方もお手入れも、難しいことはありません。
一度温まれば、火加減などはありませんから、
どなたが調理しても同じ仕上がりといえます。
使い込み油がなじんでくれば、さらに無二無双です。

この15年、おすすめして一番感謝された品かもしれません。
説明書を読んで、習うより慣れろの心持ちで挑めば大丈夫です。
私は蓋付き。あとから、蓋だけ(部品)は買えません。

まずは、小さいミニパンから始めるのもいいでしょう。
ただし、便利さを第一義にされている方は、手を出さないことが賢明です。