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三角木ベラ

税込990円

種類

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商品紹介

国産イチョウを使った不思議なカタチをした調理ベラです。薄く、軽く、手際よく。はまる人、そうでない人。使いやすさは人それぞれ。

もともと漆器の下塗りに使われていたカタチです。それを調理用として販売し30年以上。

幅が狭い方が炒め用、幅広の方はフライ返し用。いちいちそんなの無理って方は、どちらか一本を兼用に。裏漉しにも。

幅狭 全長30cm 最大幅45mm 990円

幅広 全長30cm 最大幅75mm 1,210円

木目・色目の違いは当たり前にあります。難癖ご免ください。

国産イチョウはやや軟質で粘りがありくるいが少ない木材です。その柾目を使うことで、薄くても反りにくいヘラを実現しています。イチョウに含まれた油分で水切れもよく、丈夫で長持ちします。お届けのモノはビニール包装されており、包装を破るとイチョウの並木道を歩いたときのような香りがします。香りはだんだん薄まり気にならなくなります。

参考文献 「日本橋木屋 ごはんと暮らしの道具」