8月の定休日は金曜日です。

No.60475076

陶器のおひつ

3,240円(税込)

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商品詳細

余ったご飯を冷蔵庫(又は常温)で保存するためのおひつです。食べる前に、電子レンジでチンして温め直します。炊立て復活とまではいきませんが、ラップやタッパーなんかで保存するよりは断然おいしいです。朝・昼・晩その都度炊かない(炊けない)無精者には、必要不可欠な道具になること間違いなしです。

本体口径165/底径135 高さ80/フタ含高88 フタ直径185mm

容量
ご飯の量は多くても2合までにしてください。おにぎりをにぎるのと同じで、ふんわり保管を意識しましょう。詰め込むと、ご飯本来のおいしさが損なわれ、温めにもムラが出ます。ご飯をつめる際はなるべく炊きたて、温かいままのご飯を入れてください。

あたため
温め直し時間は、500W約5分程度が目安ですが、加熱し過ぎると、カピカピの硬いご飯になります。色々お試しください。

保管
使い終わりましたら、きれいに洗い、よく乾かすことが鉄則となります。ご飯しか入れないので、洗うときは、洗剤なし/たわし洗いで十分です。洗浄後は、底を上向きにして風を通し、よく乾かしてください。底は釉薬無しの陶器ですので、水につけっぱなはカビの原因となります。

私のおひつ遍歴
仕事柄ですが、陶器のおひつを色々試しています。陶器のおひつは、伊賀、信楽、萬古あたりで色々作られていますが、このページで販売しているおひつは、伊賀・丸柱 カネダイ陶器製です。焼き締まりにくい土の特長とおひつの機能とがうまくマッチしています。

この商品は、フタの裏側に釉薬がかかっていないのがポイントで、ご飯からの余分な水分を吸収してくれます。温め直しをしても、水蒸気がポタポタ落ちることもありません。どうやったらフタの裏側に、釉薬がかからないようにできるのでしょうか。この手間を施しているおひつはなかなかありません

事前注意
フタと本体の隙間はピッチリではなく、やや遊びがあります。色は飴釉(茶)と黒釉の2色あります。飴釉は、色が濃いときもあれば薄いときもあります。黒釉は色の個体差はそれほどなく、海苔佃煮のような感じに見えます。釉薬の表面には、ピンホールと呼ばれる針の穴程度のくぼみがあります。焼き物ゆえの現象で、たくさんあるもの、そうでないものがあります。焼き物はどれも均一同じでない。という当たり前の心構えでよろしくお願い致します。

飴釉はただいま品切れ中です。年内は黒釉のみの販売予定となります。