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細身のステンレスターナー

税込1,430円
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商品紹介

鉄フライパン用のフライ返し・返しヘラです。<ターナー>と呼ぶこともあります。

一般的なターナーはハンバーグやオムレツを返す道具ですが、筆者にとってのターナーは、タラのムニエルと餃子がこげついたとき、ピンチをすくってくれる道具です。

カタチ

一般的なターナーに比べて幅狭・細長の珍しいカタチです。餃子が4個乗ります。餃子を念頭に開発されたのかわかりませんが、私にはそのように見えます。この幅ならばターナーの差し入れ口が見つかります。餃子が負傷することも減ると思います。

厚みとしなり

極薄までいかない厚み。適度にかたく、適度にしなります。

つなぎ

角度の変わり目は補強のような筋が入っています。見たことのない加工です。

耐久性

ハンドルは溶接止めです。しっかり止まっているように見えますが、溶接強度はわかりません。過信してガリガリいくと外れてしまうかもしれません。目の前の餃子を救うか、ターナーを守るか、決断してお使いください。

注意 ハンドルの付け根の裏側(赤丸部分)とヘラの薄い部分に指を押し当てないように。切れる可能性があります。

反りかえりを抑える

身が縮んで反りかえりやすい鶏肉・豚肉を抑えるときにも使います。

全体

しっかり握れるハンドル 全長30cm ステンレス製