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寸胴鍋

税込8,800円

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商品紹介

ステンレス製寸胴鍋です。寸胴鍋は口が狭く深さのある鍋です。蒸発しにくいから、鶏ガラや牛骨を入れてスープをとったり、麺の茹上げ、大量の煮込みに適しています。低温調理器って最近耳にする道具とも相性が良いようです。

口径22cm 深さ175 板厚1,0mm 容量6.2L 8,800円 在庫品

口径24cm 深さ195 板厚1,0mm 容量8.3L 11,550円 在庫品

口径26cm 深さ210 板厚1,0mm 容量10.5L 13,200円 取寄

口径28cm 深さ225 板厚1,0mm 容量13.0L 14,960円 取寄

22cm・24cm以外取寄せとなります。在庫があれば約10日で入荷

大きなツマミは逆さにしても安定してます。

フタは鍋本体へ引っ掛け、持ち手にも引っ掛けが可能です。

蒸気が外に漏れにくい内蓋式の構造になっています。

フタを外したとき、水滴が縁の内側に残るようになっておりこぼれくいです。

IH電磁調理器のハイパワーで長時間加熱しても底の変形が起こりにくいように工夫をしています。上画像イラストで確認ください。

業務用厨房用品を製造しているメーカーがノウハウを生かし、軽くシンプルに、耐久性のある構造で家庭用として作っています。ガス火だけでなく電磁調理器に対応するため19-0ステンレス(耐食性に優れたハイクロームステンレス)を使用しています。日本製