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テーブルミル

税込990円

種類

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商品詳細

コンパクトサイズのテーブルミルです。ゴマ用、粒胡椒用、岩塩用とあります。フタの色で判別できるように、ベージュはゴマ用、黒は粒胡椒用、白は岩塩用となります。刃の形状は食材に合わせて開発されていますので、専用としてお使いください。

セラミック製

ミル部はサビの出ないセラミック刃を使用しています。筒状の外刃と円錐の内刃の間に粒が入って回転しながら粉砕します。金属刃と比べて摩耗しにくく、金気がなく、錆びないことが優れているといわれています。国産メーカーが国産のミル専門工場に依頼して製造しています。

サイズ・価格

高さ115/底径37mm 各990円

容量

容量55ml ゴマは30グラム、粒胡椒は33グラム、岩塩は36グラム入りました。

実践

黒色の粒胡椒用で試しました。粒度の調節はできませんが、ガラス容器を右回しするだけの簡単仕様です。軽いすり心地です。粗挽きではなく細かくミルされます。

ガラス容器

プラやアクリル製容器の多い家庭で育った反動かもしれませんが、私はガラス製への執着が強いです。だから自分の台所とお店には 「なるべくガラス製のものを置こう」ということになりました。ガラス製を見つけて揃えるのはささやかな楽しみです。このミルはこのタイプのミルにしては珍しいガラス製容器を使っています。ガラスだからといって味は変わりません。私が作る料理もおいしくできたりできなかったりです。