2017年8月25日を持ちまして、沖縄県および中継料金が必要な離島への配送を一旦終了させていただきました。

No.60933115

銅おろし金

4,536円(税込)

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外観詳細

簡単な力でおろすことができる、手作りおろし金です。 このサイズの卸し金には、裏表があります。表は、しょうがなどの薬味細目用、裏が大根などの粗目用となっております。

小 最大幅90×長さ205mm 4,536円 / 大 最大幅125×長さ240mm 7,020円
大サイズでしたら、大根がそのままおろせます。小サイズの場合は、大根を少し細工してください。

卸し金の形は、いかり型(武士)の東型、なで肩(公家)の京型など、地域によって違いがあるそうです。私どもの住む四国は、そんなカタチが見当たらなかったので、地理的に一番近い関西型の販売をしております。

商品説明
切り取った厚みのある銅板を、大阪の職人が槌とタガネで一目一目手打ちで掘り起こして目立てしています。掘り起こした刃は、鋭っており、微妙に不規則に並んでいます。機械刃のように、規則正しくは並んでおりません。

微妙な歯並びの卸し金で大根をすりおろすと、一定方向におろしても、簡単な力でおろすことができます。食材の細胞や繊維をつぶさない大根おろしは、程よく水分を含んでおり、旨味たっぷりでみずみずしいです。

有料ですが、名入れサービスも可能です。裏面(大根側粗い面)に三文字までの簡単な漢字を掘り込みます。ご注文から10日ほどで可能です。ただし、掘り込んだ裏側に、少し裏移りあとができます。一文字162円。
目立て直しも可能です。新品に近い感じに出来上がります。有料