No.113855786

鉄エンボスフライパン

4,644円(税込)

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商品詳細

プロが使うフライパンは、圧倒的に鉄製が多いです。
丈夫なことと美味しくできることが最大の理由です。
反対に家庭で使うフライパンは、フッ素樹脂フライパンが多いようです。
フッ素樹脂フライパンもいいところがありますが、
こびりつきにびびって、鉄製フライパンを使わないのはもったいない。

このフライパンは
鉄の表面に、無数の凹凸を施しています。
何か塗っているのではなく、凸凹の型が付いています。
この凹凸がこびりつき防止に一役買います。
凹凸に油分や水分が回りこみ、食材との接地面を少なくするのです。

少し重さはありますが、熱伝導、蓄熱、家庭で使うことを考え
鍋底はやや厚めの1.6mmで設計されています。

18cm、20cm、26cm 3サイズともIH可
18cm 直径178x全長330x高さ75mm 2,916円
20cm 直径200x全長375x高さ100mm 3,888円
26cm 直径263x全長430x高さ130mm 4,644円

おむすび型のハンドルが付いていますので持ちやすいです。
ただしハンドルは、
18cmサイズのみ天然木
20cm/26cmサイズ フェノール樹脂
18cmも在庫がなくなり次第フェノール樹脂に変更になります。

炒め物の際飛び散りにくく、ちょっと揚げ物にも対応できるように、深めの設計になっています。特に20cmサイズは、深く感じるかと思います。

取付金具アルミダイキャスト/本体鉄
アルミダイキャストには、製造上入ってしまうスレたキズが見られます。
ご容赦ください。

洗うときは、スポンジかたわしで「洗剤を使わずに」洗ってください。
すすいだら、サビ防止のため、必ず水分を拭いてください。